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日本学习第六天之学无止境

日期:2017-6-29 11:04:02 标签:
    “没有永远的朋友,也没有永远的敌人”,同样在餐饮企业也是没有永远的客户,如果你的产品不够吸引他,那么他也将是其他餐饮企业的客户。要想把餐饮企业做的更好更大,那么你就要不断的进行学习,这样才能稳定你在餐饮界的地位。想要坐上餐饮界的第一把交椅,你一定要有自己的实力。

    源甲餐饮在菜品的种类上也是不断的更新,每一种团餐都是经过源甲餐饮聘请的营养师进行合理搭配。力求让每一位消费者都吃的更健康。即便这样,源甲餐饮也从未停歇,不断的进行学习。在此次受邀赴日本的考察中,源甲餐饮创始人陈财平以一种学习的心态前往。

    在没有去日本进行考察之前,我们都不知道日本当地的食堂承包、食堂管理企业的经营模式是怎样的。更不知道他们的菜品是如何搭配。在赴日考察的第六天,6月16日当天上午考察团一行人参加了著名建筑师高桥先生关于中央厨房设计的演讲。在演讲的课堂上,陈财平针对源甲餐饮的厨房构造跟高桥先生进行了交流沟通。学习了日本的中央厨房设计的思路。陈财平觉得受益匪浅,认为高桥先生所讲的中央厨房设计内容,是日后可以拿到源甲餐饮厨房进行学习的。


日本一级建筑师高桥贤祐合影.JPG

陈财平(左)与日本一级建筑师高桥贤祐合影


中央厨房设计讲座.JPG

中央厨房设计讲座


    当天下午考察团参加了日本当地有名的食品工业的展会。在展会现场日本企业展示了对食品制造和加工机械,还有许多对于食品制造中具备重要作用的机器设备。

    陈财平被展会中的新鲜原料加工、卫生管理、质量控制等设备所吸引,他看到的这些新型产品,日后会对源甲餐饮的发展起到一定的作用。因为源甲餐饮是一家极其注重食品新鲜的餐饮企业,力求让每一个用餐客户在用餐时都有口感鲜美的感受。就像刚去蔬菜基地采摘回来一般,提供更新鲜的用餐感受。

    经过这一天的考察之后,从高桥先生的演讲,到日本食品工业的展会,每一处都让陈财平感受到日本独具匠心的餐饮文化,这也正好让源甲餐饮进行不断的改善和学习,在这样的不断学习中,日后也是有助于源甲餐饮更好的进行成长。
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