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小苹果蕴含养生之道,给自己老婆一个惊喜

日期:2017-3-7 13:26:17 标签:养生 食膳 保养 美食
吃苹果可以清洗肠道苹果富含维生素C、纤维素以及果胶成分,能够“扫除”胃肠道中逗留的脂肪,降低血液胆固醇含量。研究报告显示,坚持进食苹果的高血脂症患者中,有80%的患者体内胆固醇水平得到控制和下降,想减肥者可多吃苹果,甚至是拿苹果当饭吃减肥更有效果。苹果“清洗肠道”机理具体是怎样呢?苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富,将苹果煮熟后对半切开,会发现近皮处有一层浅黄色的物质,就是果胶。因此,在吃煮熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样治疗腹泻的效果会好些。除了“清洗肠道”,苹果的功效与作用还有以下两个方面:1、降低胆固醇含量吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐,这些食物没有营养,还会提高胆固醇的含量,这时您不妨多吃些苹果。2、降低血压苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。你适合每日一苹果吗?虽然苹果对清理肠胃有好多,但是如果有胃病人群的肠道不痛、废物淤积的情形时,这不宜通过苹果的方式来促进肠道蠕动,进而排便。之所以这么说,主要是因为苹果中的苹果酸物质往往提高胃酸浓度,进而造成胃部不适,加重胃病,所以要特别注意。苹果的三种吃法1、苹果汤功效: 生津、益气、止泻。用料: 苹果250克,白糖20克。制法: 将苹果洗净,切片;加水适量,煮成果汁,加白糖煮沸即成。也可榨成汁在介入白糖,煮沸即成。2、苹果粥功效:营养丰富,具有养生、美颜以及泻火等功能。用料:白米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水,蜂蜜4大匙。制法:白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥。蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中,拌匀即可食用。3、黑椒苹果牛肉粒功效:补铁补血、促进康复和抗衰老的养生功能用料:牛里脊肉300g;苹果100g,黄油适量;红酒适量;蚝油生抽适量;糖适量;黑胡椒适量;大蒜适量;洋葱50g;蘑菇50g;料酒适量。制法:准备好牛肉 黑胡椒 苹果。苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化。洋葱 和蘑菇也切成粒备用。牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。把锅加热,放入黄油。下入洋葱炒香。取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中。加入大蒜同时翻炒。翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀。再加上一小勺耗油、生抽、红酒。煸炒均匀。下切好的苹果粒继续煸炒。撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
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