食堂承包中怎么样管理

日期:2017-3-21 8:37:58 标签:食堂承包 上海食堂承包 松江食堂
  在食堂承包这个行业里,一个好的品质管理是提高顾客满意度的重要途径,它能推动服务效率的提高从而带动餐饮行业品质的提升,让食堂承包企业更好地发展,也积极促进食堂经营效益的最大化。近年来,源甲餐饮以人为本改进流程,从细节入手将品质精细化的管理引入食堂承包,强调再食堂承包工作中的精确性,在提高经营效益的同时打造起餐饮公司自己的品牌。
    饮食安全是食堂承包服务中的重中之重,上海源甲餐饮公司时刻重视着这一点。所有食材入库之前必须通过检测中心检测,只有贴有检测中心安全标签的食材方能入库。所有食材出库时也必须通过检测中心检测,也只有贴有检测中心安全标签的食材方能出库然后装车配送。另外,每个服务的企业食堂专门设立检测点,对蔬菜进行农残检,只有安全,才能真正放心。上海源甲推行细化标准的服务管理,加强工厨人员责任意识和进取心,以首问负责制深化厨工执行力。不断地创新菜款,并通过新品研发制度来激励菜肴创新,来焕发员工饱满的精神状态。上海源甲尊重企业的需求和市场引导,注重营养科学的调配,积极开展独创性菜肴的研发,从而实现菜品的特色和创新,以餐品的独特安全品质赢得顾客的信赖。上海源甲餐饮企业管理有限公司将为合作企业食堂的就餐员工购买餐饮公众责任险,让您与源甲的合作企业无后顾之忧,让员工更吃的放心!
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